Apakah Anda seorang seniman kuliner dengan hasrat mendalam untuk menciptakan hidangan yang tak terlupakan? Apakah Anda memiliki jiwa kepemimpinan untuk memandu sebuah tim dapur menuju keunggulan? Jika jawaban Anda adalah ya, maka sebuah kesempatan karir istimewa menanti Anda. Saat ini, Omah Keboen, salah satu destinasi kuliner terkemuka di Jombang, secara resmi membuka Loker Jombang untuk posisi Chef profesional dan berdedikasi. Ini bukan sekadar pekerjaan, melainkan sebuah panggung bagi Anda untuk mengekspresikan kreativitas, memimpin dengan visi, dan menjadi jantung dari pengalaman bersantap yang luar biasa bagi setiap tamu kami.

Kesempatan ini dirancang khusus bagi individu yang tidak hanya mahir dalam mengolah bahan menjadi hidangan lezat, tetapi juga memahami esensi dari manajemen dapur yang efisien, inovasi menu yang berkelanjutan, dan pembinaan tim yang solid. Di Omah Keboen, kami percaya bahwa seorang Chef adalah pilar utama yang menentukan reputasi dan keberhasilan sebuah restoran. Oleh karena itu, kami mencari seorang talenta yang siap untuk tumbuh bersama kami, membawa ide-ide segar, dan berkontribusi secara signifikan dalam perjalanan kuliner Omah Keboen untuk menjadi yang terbaik di Jombang dan sekitarnya. Jika Anda merasa terpanggil untuk mengambil tantangan ini, mari jelajahi lebih dalam apa yang kami tawarkan.

Profil Singkat Perusahaan: Omah Keboen

Omah Keboen bukan sekadar restoran, melainkan sebuah oase di tengah hiruk pikuk kota Jombang. Dengan konsep yang memadukan keasrian alam dan kehangatan suasana rumahan, kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kuliner yang otentik dan berkesan. Nama "Omah Keboen" sendiri mencerminkan visi kami: menciptakan ruang di mana para tamu dapat menikmati hidangan berkualitas tinggi sambil merasakan ketenangan layaknya berada di kebun pribadi. Setiap sudut dari restoran kami dirancang untuk memberikan kenyamanan, menjadikan kami pilihan utama bagi keluarga, teman, maupun rekan bisnis untuk berkumpul.

Budaya kerja di Omah Keboen didasari oleh semangat kolaborasi, kreativitas, dan rasa saling menghargai. Kami adalah sebuah tim yang percaya bahwa setiap individu memiliki peran penting dalam kesuksesan bersama. Kami mendorong lingkungan kerja yang positif, di mana ide-ide baru disambut dengan tangan terbuka dan setiap pencapaian dirayakan bersama. Visi kami adalah untuk terus berinovasi dalam dunia kuliner, mengangkat cita rasa lokal ke level yang lebih tinggi, serta memberikan pelayanan terbaik yang tulus dari hati. Bergabung dengan Omah Keboen berarti menjadi bagian dari sebuah keluarga yang bersemangat untuk menciptakan keajaiban di setiap piring yang disajikan.

Detail Posisi Pekerjaan: Chef

Sebagai Chef di Omah Keboen, Anda akan memegang peranan sentral dalam operasional dapur. Anda adalah konduktor dari orkestra kuliner kami, yang bertanggung jawab penuh untuk memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memenuhi standar kualitas, rasa, dan presentasi tertinggi. Posisi ini menuntut perpaduan antara keahlian teknis memasak, kemampuan manajerial yang kuat, serta visi artistik yang tajam. Anda akan bekerja sama secara erat dengan tim manajemen untuk merancang menu, mengelola biaya, dan memastikan kepuasan pelanggan melalui konsistensi dan inovasi.

Tanggung Jawab Utama:

Pengembangan Menu: Merancang, mengembangkan, dan melakukan uji coba resep baru secara berkala untuk menjaga menu tetap segar, inovatif, dan sesuai dengan konsep Omah Keboen.
Manajemen Dapur: Mengelola seluruh operasional harian dapur, termasuk persiapan bahan (mise en place), proses memasak, hingga penyajian akhir (plating).
Kontrol Kualitas: Menetapkan dan menegakkan standar kualitas yang ketat untuk semua bahan baku yang diterima dan semua hidangan yang disajikan kepada tamu.
Manajemen Inventaris & Biaya: Bertanggung jawab atas pemesanan bahan baku, manajemen stok, dan kontrol biaya dapur (food cost) untuk memastikan efisiensi dan profitabilitas.
Kepemimpinan Tim: Memimpin, melatih, dan memotivasi tim dapur (cook, cook helper, dishwasher) untuk bekerja secara efektif, kompak, dan produktif.
Standar Kebersihan & Keamanan: Memastikan seluruh area dapur, peralatan, dan praktik kerja mematuhi standar kebersihan, kesehatan, dan keamanan pangan (HACCP).
Kolaborasi: Bekerja sama dengan tim front-of-house (pelayan dan manajer restoran) untuk memastikan alur pelayanan berjalan lancar dan mendapatkan feedback dari pelanggan.
Inovasi & Kreativitas: Terus mengikuti tren kuliner terbaru dan mencari cara-cara inovatif untuk meningkatkan pengalaman bersantap di Omah Keboen.
Jadwal & Penugasan: Mengatur jadwal kerja dan pembagian tugas untuk seluruh staf dapur secara adil dan efisien.

Kualifikasi yang Dibutuhkan:

Pendidikan formal di bidang tata boga atau seni kuliner dari sekolah/akademi terkemuka.
Pengalaman kerja minimal 3-5 tahun di posisi serupa (Chef, Sous Chef, atau Kepala Dapur) di restoran atau hotel dengan reputasi yang baik.
Memiliki pemahaman mendalam tentang berbagai teknik memasak, baik masakan Indonesia maupun internasional.
Kemampuan kepemimpinan yang terbukti, mampu mengelola dan mengembangkan tim dapur.
Memiliki pengetahuan yang kuat tentang manajemen biaya makanan (food cost), kontrol inventaris, dan standar HACCP.
Kreatif, inovatif, dan memiliki passion yang tinggi terhadap dunia kuliner.
Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang serba cepat (fast-paced).
Memiliki kemampuan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik.
Bersedia bekerja dengan jam kerja yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Berdomisili di Jombang atau bersedia untuk direlokasi.

Kualifikasi Nilai Tambah:

Memiliki spesialisasi dalam masakan tradisional Jawa Timur.
Pengalaman dalam merancang menu untuk acara khusus atau katering.
Memiliki sertifikasi profesional di bidang kuliner atau keamanan pangan.
Kemampuan dasar dalam menggunakan perangkat lunak manajemen restoran.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan Omah Keboen

Kami percaya bahwa sumber daya manusia adalah aset terbesar kami. Oleh karena itu, kami berkomitmen untuk menyediakan lingkungan kerja yang tidak hanya menantang tetapi juga memberikan imbalan yang setimpal. Berikut adalah beberapa keuntungan yang akan Anda dapatkan dengan bergabung bersama kami:

Gaji Kompetitif: Kami menawarkan paket remunerasi yang menarik dan kompetitif di industri kuliner Jombang, dengan rentang gaji antara Rp 3.137.004 hingga Rp 4.137.004 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.
Lingkungan Kerja Kolaboratif: Anda akan menjadi bagian dari tim yang solid, suportif, dan menghargai kontribusi setiap anggotanya.
Kebebasan Berkreasi: Kami memberikan ruang yang luas bagi Anda untuk bereksperimen, berinovasi, dan menuangkan visi kuliner Anda ke dalam menu kami.
Kesempatan Pengembangan Diri: Peluang untuk mengikuti pelatihan, workshop, dan mengembangkan karir Anda di bidang manajemen kuliner.
Tunjangan & Benefit Lainnya: Termasuk tunjangan makan, service charge, dan benefit lain yang akan didiskusikan saat proses wawancara.
Lokasi Strategis: Bekerja di salah satu restoran dengan konsep unik dan lokasi yang mudah diakses di Jombang.

Cara Melamar

Apakah Anda siap untuk mengambil alih dapur Omah Keboen dan memimpin tim kami menuju puncak kesuksesan kuliner? Jika profil di atas mendeskripsikan diri Anda, kami sangat antusias untuk mengenal Anda lebih jauh.

Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk mengajukan lamaran Anda:

Siapkan Dokumen Anda: Pastikan Anda telah menyiapkan Curriculum Vitae (CV) terbaru yang merinci pengalaman kerja Anda, serta portofolio (jika ada) yang menampilkan karya-karya kuliner terbaik Anda.
Kunjungi Profil Kami: Silakan kunjungi profil Instagram resmi kami di @omahkeboen.jbg.
Kirimkan Lamaran Anda: Cari informasi kontak (email atau nomor WhatsApp) yang tertera di bio profil Instagram kami untuk mengirimkan lamaran Anda. Jika tidak tersedia, Anda dapat mengirimkan pesan langsung (Direct Message) untuk menanyakan prosedur pengiriman lamaran kerja.
Tulis Subjek: Saat mengirim email atau pesan, gunakan subjek yang jelas: "Lamaran Posisi Chef - [Nama Anda]".

Kami tidak menetapkan batas akhir yang spesifik, namun proses seleksi akan dilakukan sesegera mungkin seiring dengan masuknya lamaran. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk mengirimkan aplikasi Anda secepatnya. Kandidat yang memenuhi kualifikasi akan kami hubungi untuk tahap wawancara.

Jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk menjadi bagian penting dari cerita sukses Omah Keboen. Ini adalah panggung Anda untuk bersinar, menginspirasi, dan menciptakan mahakarya kuliner yang akan selalu dikenang oleh para pelanggan kami. Jika Anda adalah pemimpin kuliner yang kami cari, segera kirimkan lamaran Anda dan mulailah perjalanan karir yang luar biasa bersama kami di Jombang. Kami menantikan kehadiran Anda!

Lokasi:

PusatLokerJombang.web.id

Loker Jombang Chef Omah Keboen